Juni 2018

Der erste Honig ist da!

Mitte Juni war es endlich soweit: der erste Honig konnte geerntet werden. Die Bienen waren fleißig und haben viel Nektar aus den umliegenden Gärten und Schrebergärten in die Honigwaben eingetragen. Es ist ein schönes Gefühl, wenn man die Honigschleuder arbeiten sieht und das erste Mal der Hahn geöffnet wird und der Honig in den Eimer fließt (Video: Honigschleuder).

Der Honig musste ein paar Tage im Eimer ruhen, damit der Honigschaum (aufgestiegene Luftbläschen) abgeschöpft werden konnte. Danach erst wurde der Honig in Gläser abgefüllt. Aktuell wurde der Honig in 500g, 250g, 50g und 1000g in Gläser bzw. Eimer abgefüllt (siehe Produkte) und kann ab sofort bei mir käuflich erworben werden.

 

Bienen-Wissen: Honigherstellung

Video: Honigschleuder